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葱爆鸡杂的做法步骤

1.葱姜蒜切好，辣椒切成小段

2.鸡杂洗净切好

3.热锅下油，倒入葱姜蒜辣椒爆香

4.倒入鸡杂翻炒

5.倒入料酒，酱油翻炒

6.倒入大葱翻炒至大葱断生。

7.倒入酱油，盐，鸡精，出锅。